Pilzberatung in Cuxhaven
Sicher durch die Welt der Pilze

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Auch Kinder suchen gerne Pilze. Nehmen Sie also Kinder und Enkel mit in den Wald. Die finden garantiert mehr als Sie.



Pilz des Jahres 2018: 

Der Wiesen-Champignon

Für das Jahr 2018 wurde der Wiesen-Champignon (Agaricus campestris) als "Pilz des Jahres" gekürt.





Der Wiesen-Champignon war früher ein verbreiteter Pilz des Weidelandes. Durch intensivierte Landwirtschaft mit hohem Stickstoffeintrag ist dieser schmackhafte Speisepilz leider selten geworden. Am ehesten findet man ihn auf extensiv genutzten Weideflächen, die gelegentlich von Vieh begrast werden.

Der Champignon hat jung rosa, später braune Lamellen, einen Ring am Stiel aber niemals eine Knolle oder Velum. Dadurch lässt er sich gut vom Knollenblätterpilz unterscheiden, der immer reinweiße Lamellen hat (siehe Startseite). Also immer die Lamellen kontrollieren, besonders bei jungen, noch geschlossenen Pilzköpfen.

Aber Achtung!

Viele wissen nicht, dass es auch giftige Champignons gibt, wie den Karbol-Champignon (Agaricus xanthoderma). Alle giftigen Champignons kann man daran erkennen, dass sich ihre Stielbasis gelb verfärbt, wenn man daran kratzt (siehe Bild).









Merke: 

Pilze nie abschneiden, sondern ausdrehen, damit man die Stielbasis untersuchen kann.